Sopar de Sant Ciriac
Com mai abans.
Aquest any celebrem San Ciriaco al nostre Skybar, amb les millors vistes a Dalt Vila i els focs artificials com a teló de fons.
Una nit especial, en un lloc únic.
Les millors vistes de la illa.
La nit més lluminosa de l´estiu.
I un menú pensat per gaudir-ne al màxim.
Menú degustació: 80€ per persona*
• Snack: Piruleta cruixent de caldereta i gamba
• Aperitiu: Mini bany de papada ibèrica amb teriyaki i maionesa de kimchi
• Entrant: Niguiri de tonyina vermella, foie i tòfona
• Principal 1: Llamàntol thai amb herbes aromàtiques
• Principal 2: Roll de wagyu japonès amb tàrtar de carn, maionesa de miso i caviar oscietra
• Postres: De l'Havana a Eivissa
Maridatge opcional: 28 € per persona*
Una selecció de vins i cava ecològics per complementar cada plat:
• Snack: Parxet Cuvée 21 Ecològic (DO Cava): bombolla fina i persistent, aromes de fruita blanca i cítrics, ideal per maridar amb marisc cuinats o crus.
• Aperitiu: Marquès de Riscal Arienzo (DO Rioja): estructura i acidesa que contrasten i equilibren el greix i els sabors intensos de l'aperitiu.
• Entrant: Montenovo (Godello, DO Valdeorras): fresc, mineral i aromàtic, notes de poma, pera i cítrics que harmonitzen amb la untuositat del foie i els matisos de la tonyina. Perfecte per a plats refinats i sabors intensos.
• Principal 1: Can Rich Blanc d'Àmfora (Moscatell, Eivissa): fresc i fluid, amb aromes florals, fruites exòtiques (mànec, litxi, fruita de la passió) i un final lleugerament amarg que potencia els sabors del mar i les herbes del plat.
• Principal 2: Cantovera (Tempranillo, Ribera del Duero): tanins suaus, fruita vermella madura i estructura suficient per equilibrar la intensitat i la riquesa del wagyu i el caviar.
• Postres: Cava Vita Vivet Orgànic: bombolles delicades i sabor net que tanquen el sopar amb frescor i lleugeresa, ideal per a unes postres que celebra el dolç sense excés.
Un sopar diferent. En bona companyia.
Una vetllada per mirar al cel, brindar entre llums i sabors.
T'ho perdràs?
Reserva la teva taula: +34 971 31 19 12 / guestservice.odtalamanca@od-hotels.com
Ocean Drive Talamanca
Menja as a stranger. Returns a friend.
