A Up&Down by Night, cada plat té alguna cosa a dir.
Producte proper. Tècnica que suma, no que distreu.
Una cuina que mira a Mediterrània, però no es queda quieta.
Comença suaument.
Segueix creixent.
I quan creus que ja ho has provat tot, apareix un altre gir.
Inclòs
Snack
Galeta cruixent amb sobrassada, formatge de cabra eivissenc i mel d'Eivissa
Aperitiu
Sashimi de verat amb teriyaki de garrofa i gelat de flaó
Menú de degustació
Tàrtar de tomàquet amb alvocat fumat, alfàbrega i remolatxa
Tonyina vermella de llot amb foie i pera rostida
Tataki de wagyu A5 amb caviar oscietra i salsa ponzu
Gamba vermella d'Eivissa amb bullit de peix i caviar oscietra
Mini burger de papada ibèrica amb kimchi i taronja
Sirvía marinada en miso amb salsa thai
Molt bé, aquí teniu la traducció al català:
Xai a baixa temperatura amb puré de pastanaga blanca i meló a la pinya colada
Postres
Ferrero Rocher amb gelat de festuc i salsa de xocolata i or
De l'Havana a Eivissa
Maridatge opcional disponible
Sopar €87,00 per persona, mínim dues persones.
Horari
A partir de les 19:30 h.
Com funciona
Un cop finalitzis la compra, rebràs un bo al teu email a l'instant. Si sou un regal, podeu reenviar-lo al destinatari o imprimir-lo. No et preocupis, el preu no es mostrarà al bo.
Simplement contacta amb l'hotel quan vulguis gaudir de la teva experiència i ells confirmaran la reserva i disponibilitat amb el teu número de bo. Algunes de les nostres experiències també es poden reservar per a una data específica!
Validesa
Cena 87,00 € per persona
Validesa 1 any
Termes i Condicions
Si aquesta experiència us permet escollir una data al calendari, la vostra reserva per a la data seleccionada quedarà confirmada en finalitzar la compra. No cal que us poseu en contacte amb l'hotel per confirmar-ho.
Si no apareix l'opció de calendari o vols comprar un bo amb data oberta per a regal o per a ús personal, aquesta experiència estarà subjecta a disponibilitat i caldrà contactar amb l'hotel per reservar-lo quan vulguis utilitzar-lo. Les dades de contacte de l'hotel es facilitaran un cop finalitzada la compra.
Un cop finalitzis la compra, rebràs un bo al teu email a l'instant. Si sou un regal, podeu reenviar-lo al destinatari o imprimir-lo. No et preocupis, el preu no es mostrarà al bo.
Simplement contacta amb l'hotel quan vulguis gaudir de la teva experiència i ells confirmaran la reserva i disponibilitat amb el teu número de bo. Algunes de les nostres experiències també es poden reservar per a una data específica!