Contacte
Logo Fonda España

Fonda Espanya. El menjador modernista

Al Restaurant Fonda España, Martín Berasategui recupera l'antic concepte de les fondes apostant per la cuina més tradicional de la terra amb una picada d'ullet d'actualitat. Al capdavant dels fogons de la Fonda España hi ha el xef Edu Rodas, amb anys d'experiència sota les directrius de Martín Berasategui.

Ubicat al menjador modernista originalment projectat i decorat per Domènech i Montaner, un entorn de ric interès patrimonial en què els elements històrics es potencien i inspiren als nous.

Cap de cuina: Edu Rodas

 

Ens prenem un respir per tornar amb més força
De l'1 de juliol del 2025 al maig del 2026, el restaurant tanca les portes temporalment.
Tornarem renovats, amb nous sabors, noves idees i el mateix amor de sempre.

La gastronomia és una de les grans apostes de l'Hotel España que compta amb Martín Berasategui com a director gastronòmic.

 

Martín Berasategui

Darrere de la proposta gastronòmica de Fonda España hi ha la visió de Martín Berasategui, un dels xefs més reconeguts i premiats del món, amb 12 estrelles Michelin al llarg de la seva carrera. El seu amor per la cuina, la tècnica depurada i el respecte absolut pel producte han convertit el nom en sinònim d'excel·lència culinària.
Com a director gastronòmic de Fonda España, Berasategui reinterpreta la tradició de les fondes catalanes amb una mirada contemporània, creativa i profundament arrelada al territori.

Cuina tradicional amb un toc modern. Descobriu un dels millors restaurants de Barcelona

El Restaurant Fonda España fa més de 160 anys que ofereix experiències gastronòmiques inoblidables. Prepareu-vos per deixar-vos portar per la creativitat i la passió del nostre mundialment famós director gastronòmic, Martín Berasategui, i els nostres caps de cuina. Els nostres gurus gastronòmics no deixen de crear nous plats basats en l'antic concepte de la fonda, apostant per l'estil de cuina més tradicional però abraçant la modernitat. Aquest exquisit estil de cuina encaixa a la perfecció amb el nostre menjador modernista dissenyat i decorat originalment per Lluís Domènech i Montaner a principis del segle XX. Permeteu-vos experimentar la nostra aventura gastronòmica modernista de 360 graus, abastant els 5 sentits, des de la comoditat d'un dels millors restaurants de Barcelona.

El restaurant Fonda España ofereix una de les millors joies gastronòmiques i un moment de pau, a pocs minuts a peu de la Rambla. 

En un ambient modernista i mediterrani, el restaurant Fonda España és el punt de trobada ideal per als locals amants de la cuina tradicional barcelonina amb un toc únic, però també pels comensals gastronòmics internacionals que vulguin tastar els plats del xef estrella Michelin Martín Berasategui. Després d'un dia atrafegat passejant per la Rambla o anant de reunió en reunió, veniu a gaudir d'un exquisit menjar ben merescut. Vostè tria quin menú li ve de gust, tots acuradament pensats i amb una àmplia varietat de plats. A més, el restaurant La Fonda està situat al centre, a prop de la Rambla i és una gran opció per esdeveniments per la seva qualitat, mida i ubicació. Tant si celebra una ocasió familiar com una convenció professional, el nostre amable equip estarà encantat d'ajudar-vos a preparar una experiència a mida, amb el millor menjar, servei i ubicació.

Els nostres menús

Les propostes de Fonda España.

Aquest establiment coneix i aplica les obligacions especificades al Reial Decret 1420/2006 d'1 de desembre, sobre la protecció contra l'anisakis” Preguem ens informe si pateix alguna al·lèrgia alimentària Informació disponible de tots els ingredients exposats a la carta

Al·lèrgens

Mol·luscs
Soja
Sulfits
Gluten
Fruits de Closca
Ou
Api
Mostassa
Crustacis
Lactis
Sèsam
Peix
Altramuces
Cacauets

Contacte

Horari:

Dimecres a Dissabte de 13:00 ha 15:00 hi de 20:00 ha 22.00 h
Menú Migdia Laborables 40€

Fonda Espanya tanca per un temps.
De l'1 de juliol del 2025 al maig del 2026.
Tornarem amb les brases enceses.

Contacte
Tel.: (+34) 93 220 09 22
E-mail: fonda.odespana@od-hotels.com