Restaurant a Sevilla
Cuina amb història, ànima i un toc contemporani
A A Ducal, no cuinem per sorprendre, Cuinem per recordar.
La nostra oferta culinària s'inspira en les tradicions centenàries de Sevilla: productes de proximitat, sabors autèntics i receptes que evoquen la calidesa de la llar, tot reinterpretat amb un toc modern. Aquí, la estrella de l'espectacle és el producte local, tractat amb respecte i servit amb cura, perquè Creiem que la millor cuina no necessita cap artifici: només necessita autenticitat. Sense cap pretensió. Només menjar excel·lent, una atmosfera càlida i acollidora i un somriure amable des de l'altra banda de la taula. Perquè menjar a Ducal no va només de menjar; va de veure't reflectit en un plat, de reviure un record i de sentir-te com a casa. encara que sigui la primera vegada que ens visiteu.
El restaurant Seville no hauria d'haver perdut
El 20 de març de 1959, el L'Hotel Ducal va obrir les portes com el primer hotel que va obrir a Sevilla després de la Guerra Civil.
Durant més de cinquanta anys, va ser el cor silenciós del barri de La Encarnación: el lloc on les parelles dels pobles veïns s'aturaven per casar-se, on els sacerdots descansaven de camí al convent de les Petites Germanes de la Creu, i on la ciutat es reconeixia en cada passadís i en cada conversa a la recepció. Només dos directors, Eusebio i Iñigo Moreno, van mantenir viu el seu esperit durant mig segle, impregnà-lo d'una dedicació al servei que anava molt més enllà de la indústria de l'hostaleria. Va tancar el 15 de novembre de 2010, deixant un buit que el barri mai no ha aconseguit omplir del tot. Avui, després de més d'una dècada, Ducal torna., ja no com a hotel, sinó com a restaurant, perquè pugui continuar sent exactament el que sempre ha estat: un lloc on Sevilla es troba amb Sevilla, on els avis que hi van allotjar-se una vegada ara porten els seus fills i nets per compartir un àpat, i on la història del barri continua escrivint-se, plat a plat.
