Cuiner – Ocean Drive Talamanca

Temporada abril a octubre
Residència a Eivissa
Experiència mínima 2 anys

A Ocean Drive Talamanca prestigiós hotel 5 estrelles, busquem incorporar un cuiner amb experiència en cuina d'alt nivell, orientat a l'excel·lència, per formar part del nostre equip del restaurant a la carta. El candidat ideal ha de tenir passió per la gastronomia, atenció al detall i compromís amb els estàndards més alts de qualitat i presentació.

Què guanyaràs?

– Salari competitiu.
– Treballar en una important companyia, amb obertures de nous hotels.
– Formació gratuïta per continuar creixent personalment i professionalment.
– Oportunitats de creixement professional dins de l'hotel.

Descripció del lloc:

– Preparar, cuinar i presentar plats del menú a la carta seguint les receptes establertes i els estàndards de qualitat de l'hotel.
– Assegurar la correcta manipulació i conservació dels aliments, complint amb la normativa higienicosanitària (APPCC).
– Controlar i organitzar els productes i ingredients necessaris abans, durant i després del servei.
– Supervisar el correcte ús de la maquinària, utensilis i equipament de cuina.
– Col·laborar en la creació i la millora de propostes gastronòmiques juntament amb el Xef Executiu.
– Mantenir l'ordre, la neteja i l'organització de la partida i les àrees de treball.
- Coordinar-se amb la resta de lequip de cuina i sala per assegurar un servei fluid i professional.

Les teves habilitats han de ser:

– Formació en Cuina (Cicle Formatiu de Grau Mitjà/Superior o equivalent).
– Mínim 3 anys d'experiència demostrable a cuines professionals, preferentment a hotels de 4 o 5 estrelles o restaurants d'alta categoria.
– Coneixement de tècniques culinàries contemporànies i de cuina mediterrània/internacional.
– Capacitat per treballar sota pressió i en equip.
– Atenció al detall i alt nivell d'exigència en presentació i gust.
– Disponibilitat horària per treballar en torns rotatius.