Het Avondmaal van St. Cyril
Als nooit tevoren.
Dit jaar vieren we San Ciriaco in onze Skybar, met het beste uitzicht op Dalt Vila en het vuurwerk als achtergrond.
Een bijzondere avond, op een unieke plek.
Het beste uitzicht van het eiland.
De helderste nacht van de zomer.
En een menu dat is ontworpen om er het beste van te maken.
Degustatiemenu: €80 per persoon*.
- Snack: Knapperige caldereta en garnalenlolly
- Voorgerecht: Minibao van Iberische kaak met teriyaki en kimchimayonaise
- Voorgerecht: Blauwvintonijn, foie gras en truffelniguiri
- Hoofdgerecht 1: Thaise kreeft met aromatische kruiden
- Hoofdgerecht 2: Japanse wagyu rol met rundertartaar, misomayonaise en oscietra kaviaar
- Dessert: van Havana tot Ibiza
Optioneel wijnarrangement: 28 € per persoon*.
Een selectie biologische wijnen en cava als aanvulling op elk gerecht:
- Snack: Parxet Cuvée 21 Ecologische (D.O. Cava)Fijne en persistente bubbels, aroma's van wit fruit en citrus, ideaal om te combineren met gekookte of rauwe zeevruchten.
- Aperitief: Marqués de Riscal Arienzo (DO Rioja)structuur en zuurgraad die de vette en intense smaken van het aperitief contrasteren en in evenwicht brengen.
- Inkomend: Montenovo (Godello, DO Valdeorras)Fris, mineraal en aromatisch, met tonen van appel, peer en citrusvruchten die harmoniëren met de levendigheid van de foie en de nuances van de tonijn. Perfect voor verfijnde gerechten en intense smaken.
- Belangrijkste 1: Can Rich Blanc d'Àmfora (Muskaatwijn, Ibiza)Fris en vloeibaar, met bloemige aroma's, exotisch fruit (mango, lychee, passievrucht) en een licht bittere afdronk die de smaken van de zee en de kruiden in het gerecht versterkt.
- Hoofd 2: Cantovera (Tempranillo, Ribera del Duero)Zachte tannines, rijp rood fruit en genoeg structuur om de intensiteit en rijkdom van de wagyu en kaviaar in balans te brengen.
- Dessert: Vita Vivet Biologische CavaDelicate bubbels en een zuivere smaak die het diner afsluit met frisheid en lichtheid, ideaal voor een dessert dat zoetheid viert zonder overdaad.
Een ander soort diner. In goed gezelschap.
Een avond om naar de hemel te kijken, te proosten tussen lichtjes en smaken.
Ga je het missen?
Reserveer uw tafel: +34 971 31 19 12 / guestservice.odtalamanca@od-hotels.com
Ocean Drive Talamanca
Kom als vreemdeling. Kom terug als vriend.
