San Ciriaco wordt aan tafel gevierd

Ocean Drive Talamanca · 8 augustus

San Ciriaco wordt op straat gevierd. En ook rond een goede tafel. Vanavond, in Ocean Drive Talamanca, we join one of Ibiza's most special nights with a dinner designed for unhurried enjoyment, plenty of toasts, and sharing that atmosphere that only appears when the island is celebrating.

Heerlijk eten, goed gezelschap en een nacht die het waard is om te verlengen. Want er zijn tradities die men overweegt. En andere die ze leven.

Het avondmenu

het diner begint met een welkomstcocktail, met vriendelijke groet, de uitnodiging van het huis: de Vuur van Ibiza, speciaal gemaakt voor deze Sint-Cyriacusavond.

Als aperitief, sashimi van heilbot met teriyaki van johannesbrood en flao-ijs, een zoet-hartige knipoog naar de Ibizaanse voorraadkast.

Daarna, voorgerechten om te delen in het midden van de tafel: Guijuelo ham met brood en tomaat, tonijn tartaar met foie en truffel, rode garnalen uit Ibiza en mosselen met Thaise saus.

Als hoofdgerecht, gerijpt rundvlees (600g) met babyaardappelen en Padrónpaprika's, om te delen met iedereen.

En om af te sluiten, Mahón Kaas- en pistachetaart met vanilleschuim.

Hoe u

Het diner kost 80€ per persoon, met minimaal twee eters. Het is aan te raden om een complete tafel te reserveren om van het menu te genieten zoals het bedoeld is, waarbij elk gerecht wordt gedeeld.

Tot ziens aan tafel.