Cocinero – Ocean Drive Talamanca

Temporada abril a octubre
Residencia en Ibiza
Experiencia mínima 2 años

En Ocean Drive Talamanca prestigioso hotel 5 estrellas, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en cocina de alto nivel, orientado/a a la excelencia, para formar parte de nuestro equipo del restaurante a la carta. El candidato ideal debe tener pasión por la gastronomía, atención al detalle y compromiso con los más altos estándares de calidad y presentación.

¿Qué ganarás?

– Salario competitivo.
– Trabajar en una importante compañía, con aperturas de nuevos hoteles.
– Formación gratuita para seguir creciendo personal y profesionalmente.
– Oportunidades de crecimiento profesional dentro del hotel.

Descripción del puesto:

– Preparar, cocinar y presentar platos del menú a la carta, siguiendo las recetas establecidas y los estándares de calidad del hotel.
– Asegurar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, cumpliendo con la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
– Controlar y organizar los productos e ingredientes necesarios antes, durante y después del servicio.
– Supervisar el correcto uso de la maquinaria, utensilios y equipamiento de cocina.
– Colaborar en la creación y mejora de propuestas gastronómicas junto al Chef Ejecutivo.
– Mantener el orden, limpieza y organización de su partida y áreas de trabajo.
– Coordinarse con el resto del equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido y profesional.

Tus habilidades deben ser:

– Formación en Cocina (Ciclo Formativo de Grado Medio/Superior o equivalente).
– Mínimo 3 años de experiencia demostrable en cocinas profesionales, preferentemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de alta categoría.
– Conocimiento de técnicas culinarias contemporáneas y de cocina mediterránea/internacional.
– Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
– Atención al detalle y alto nivel de exigencia en presentación y sabor.
– Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos.