La Cène de Saint Cyrille
Comme jamais auparavant.
Cette année, nous célébrons San Ciriaco dans notre Skybar, avec les meilleures vues sur Dalt Vila et les feux d'artifice en toile de fond.
Une nuit spéciale, dans un lieu unique.
Les meilleures vues de l'île.
La nuit la plus lumineuse de l'été.
Et un menu conçu pour en tirer le meilleur parti.
Menu dégustation : 80 € par personne*.
- En-cas : sucette croustillante à la caldereta et aux crevettes
- Entrée : mini bao de bajoue ibérique avec mayonnaise teriyaki et kimchi
- Entrée : Niguiri de thon rouge, foie gras et truffe
- Plat principal 1 : Homard thaïlandais aux herbes aromatiques
- Plat 2 : rouleau de wagyu japonais avec tartare de bœuf, mayonnaise au miso et caviar d'osciètre
- Dessert : de La Havane à Ibiza
Accompagnement vinicole facultatif : 28 € par personne*.
Une sélection de vins biologiques et de cava pour accompagner chaque plat :
- Collation : Parxet Cuvée 21 Ecologique (AOC Cava)Bulles fines et persistantes, arômes de fruits blancs et d'agrumes, idéal pour accompagner les fruits de mer cuits ou crus.
- Apéritif : Marqués de Riscal Arienzo (DO Rioja)structure et acidité qui contrastent et équilibrent les saveurs grasses et intenses de l'apéritif.
- Entrant : Montenovo (Godello, DO Valdeorras)Frais, minéral et aromatique, avec des notes de pomme, de poire et d'agrumes qui s'harmonisent avec l'onctuosité du foie et les nuances du thon. Parfait pour les plats raffinés et les saveurs intenses.
- Principale 1 : Can Rich Blanc d'Àmfora (Muscat, Ibiza)Frais et fluide, avec des arômes floraux, des fruits exotiques (mangue, litchi, fruit de la passion) et une finale légèrement amère qui met en valeur les saveurs de la mer et des herbes du plat.
- Principale 2 : Cantovera (Tempranillo, Ribera del Duero)Des tanins souples, des fruits rouges mûrs et suffisamment de structure pour équilibrer l'intensité et la richesse du wagyu et du caviar.
- Dessert : Cava biologique Vita VivetDes bulles délicates et un goût net qui clôt le dîner avec fraîcheur et légèreté, idéal pour un dessert qui célèbre la douceur sans excès.
Un dîner différent. En bonne compagnie.
Une soirée pour regarder le ciel, trinquer entre lumières et saveurs.
Cela va-t-il vous manquer ?
Réservez votre table : +34 971 31 19 12 / guestservice.odtalamanca@od-hotels.com
Ocean Drive Talamanca
Venez en tant qu'étranger. Revenez en tant qu'ami.
