Merci beaucoup Joseba pour cette interview. La première chose que nous voulons savoir, c'est en quelle année et à partir de quelle année Ocean Almond a commencé ?
Le projet a débuté en 2012 et la première plantation s'est matérialisée en 2013. À partir de là, la croissance a été exponentielle jusqu'à atteindre les 1 050 hectares actuels.
Comment s'est déroulée l'année 2018 pour Ocean Almond ?
Une année de croissance et de consolidation.
Vous êtes situé en Catalogne et en Aragon. Quels sont les avantages des terres situées dans le nord du pays ? Pourquoi ici ?
Le projet Ocean Almond est situé dans la zone de contrôle de Lleida, qui comprend des zones de l'Aragon. La qualité des terres, le climat, l'adaptation de nouvelles variétés, l'approvisionnement en eau, etc. offrent une grande opportunité à ce projet leader du secteur.
Les administrations publiques soutiennent-elles ce secteur comme elles le font pour d'autres ?
Il ne s'agit pas d'un secteur subventionné. L'initiative privée modernise le secteur et la productivité, grâce à de nouvelles technologies d'irrigation, de gestion, de variétés et de cadres de plantation intensifs.
Parlez-nous de la surface dont vous disposez : quelle est-elle ? à combien s'élève-t-elle ? Pour que nous puissions nous faire une idée.
Ocean Almond a actuellement 1 050 hectares sous contrôle et plantés, ce qui équivaut à environ 1 200 terrains de football !
Quels sont les principaux pays producteurs et où la consommation est-elle la plus élevée ?
Les plus grands producteurs mondiaux sont les États-Unis (85%), l'Australie (6%) et l'Espagne (5%). En termes de consommation, les pays qui améliorent leur niveau de vie augmentent leur consommation d'amandes, car il s'agit d'un produit sain et polyvalent. Au niveau mondial, c'est aux États-Unis et en Europe que la consommation est la plus élevée, bien que la Chine, l'Inde et les pays arabes enregistrent des augmentations significatives.
Quel est le meilleur moment pour manger des amandes ?
L'amande est un produit qui se conserve très bien et qui peut être consommé toute l'année sous les différentes formes commercialisées, snacks, boisson aux amandes, farine, bonbons, nougat, cosmétiques, etc.
On dit que c'est l'un des aliments les plus bénéfiques pour la santé. Pouvez-vous en citer quelques-uns, ou celui que vous considérez comme le meilleur ?
Après avoir étudié la valeur nutritionnelle et les bienfaits pour la santé, une étude menée cette année par le ministère américain de l'agriculture et de l'alimentation et de la santé sur 100 aliments a montré que les amandes sont le superaliment le plus complet. Les amandes arrivent en tête, suivies par la chérimole, la perche de mer, les graines de chia, etc.
Quelle période de l'année recommandez-vous pour visiter les plantations ?
Sans doute au moment de la floraison, vers la mi-mars. C'est un spectacle sublime que de voir les amandiers en fleurs.
Quels sont les projets futurs de l'entreprise ?
Se consolider, continuer à croître, être une référence dans le secteur et devenir l'un des plus grands producteurs d'amandes.
#ODTest
Votre petit-déjeuner idéal est ? Jus de fruits frais, café au lait et petit pain au beurre de La Suiza (Bilbao).
Votre œuvre d'art préférée ? Le peintre sur le chemin du travail, Van Gogh.
Votre meilleur concert a eu lieu en ? Théâtre national de Prague, un opéra, Tosca.
Votre restaurant préféré ? El Barquet, Tarragone.
Votre destination préférée ? Taormina, Sicile.
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