Grazie mille Joseba per questa intervista. La prima cosa che vogliamo sapere è: in che anno e da che anno inizia Ocean Almond?
Il progetto è iniziato nel 2012 e la prima piantagione si è concretizzata nel 2013, da quel momento in poi la crescita è stata esponenziale fino a raggiungere gli attuali 1.050 ettari.
Come è stato il 2018 per Ocean Almond?
Un anno di crescita e consolidamento.
Vi trovate in Catalogna e Aragona. Quali sono i vantaggi della terra nel nord del Paese e perché proprio qui?
Il progetto Ocean Almond si trova nell'area di controllo di Lleida, che comprende zone dell'Aragona. La qualità del terreno, il clima, l'adattamento di nuove varietà, l'approvvigionamento idrico, ecc. offrono una grande opportunità per questo progetto leader del settore.
E le amministrazioni pubbliche sostengono questo settore come fanno con gli altri?
Non è un settore sovvenzionato. L'iniziativa privata sta modernizzando il settore e la produttività, con nuove tecnologie di irrigazione, gestione, varietà e telai di impianto intensivi.
Ci parli della superficie di cui dispone: a quanto ammonta? A quanto ammonta? Così possiamo farci un'idea.
Ocean Almond ha attualmente 1.050 ettari controllati e piantati, pari a circa 1.200 campi da calcio!
Quali sono i principali paesi produttori e dove il consumo è maggiore?
I maggiori produttori mondiali sono gli Stati Uniti 85%, l'Australia 6% e la Spagna 5%. In termini di consumo, i Paesi che aumentano il loro tenore di vita incrementano il consumo di mandorle, in quanto si tratta di un prodotto sano e versatile. A livello mondiale, il consumo è più elevato negli Stati Uniti e in Europa, anche se si registrano aumenti significativi in Cina, India e Paesi arabi.
Qual è il momento migliore per mangiare le mandorle?
La mandorla è un prodotto che si conserva molto bene e può essere consumato tutto l'anno nelle diverse forme commercializzate, snack, bevanda alla mandorla, farina, dolci, torrone, cosmetici, ecc.
Si dice che sia uno degli alimenti con maggiori benefici per la salute. Puoi citarne alcuni o quello che ritieni il migliore?
Dopo una ricerca sul valore nutrizionale e sui benefici per la salute, uno studio condotto quest'anno dal Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Alimentazione e della Salute degli Stati Uniti su 100 alimenti, ha evidenziato che le mandorle sono il superalimento più completo. Le mandorle sono al primo posto, seguite da anona, pesce persico oceanico, semi di chia ecc.
In quale periodo dell'anno consigliate di visitare le piantagioni?
Senza dubbio, quando avviene la fioritura, verso la metà di marzo. È uno spettacolo sublime vedere i mandorli in fiore.
Quali sono i progetti futuri dell'azienda?
Consolidarsi, continuare a crescere, essere un punto di riferimento nel settore e diventare uno dei maggiori produttori di mandorle.
#ODTest
La vostra colazione perfetta è? Succo di frutta fresco, caffè con latte e panino al burro di La Suiza (Bilbao).
La sua opera d'arte preferita? Il pittore che va al lavoro, Van Gogh.
Il suo miglior concerto è stato in? Teatro Nazionale di Praga, un'opera, Tosca.
Il suo ristorante preferito? El Barquet, Tarragona.
La vostra meta preferita per una fuga? Taormina, Sicilia.
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