Cook - Ocean Drive Talamanca
Stagione da aprile a ottobre
Residenza a Ibiza
Esperienza minima 2 anni
All'Ocean Drive Talamanca, prestigioso hotel a 5 stelle, siamo alla ricerca di un Cuoco con esperienza in cucina di alto livello, orientato all'eccellenza, da inserire nel nostro team del ristorante à la carte. Il candidato ideale deve avere passione per la gastronomia, attenzione ai dettagli e impegno per i più alti standard di qualità e presentazione.
Che cosa otterrete?
- Stipendio competitivo.
- Lavorare in una grande azienda, con nuove aperture di alberghi.
- Formazione gratuita per continuare a crescere personalmente e professionalmente.
- Opportunità di crescita professionale all'interno dell'hotel.
Descrizione del lavoro:
- Preparare, cucinare e presentare i piatti del menu à la carte, seguendo le ricette stabilite e gli standard di qualità dell'hotel.
- Garantire la corretta manipolazione e conservazione degli alimenti, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Controllare e organizzare i prodotti e gli ingredienti necessari prima, durante e dopo il servizio.
- Supervisionare l'uso corretto di macchinari, utensili e attrezzature da cucina.
- Collaborare alla creazione e al miglioramento delle proposte gastronomiche insieme all'Executive Chef.
- Mantenere l'ordine, la pulizia e l'organizzazione delle aree di partenza e di lavoro.
- Coordinarsi con il resto del team della cucina e della sala da pranzo per garantire un servizio professionale e senza intoppi.
Le vostre competenze dovrebbero essere:
- Formazione in cucina (ciclo di formazione di livello intermedio/superiore o equivalente).
- Almeno 3 anni di esperienza dimostrabile in cucine professionali, preferibilmente in hotel a 4 o 5 stelle o in ristoranti di alta classe.
- Conoscenza delle tecniche culinarie contemporanee e della cucina mediterranea/internazionale.
- Capacità di lavorare sotto pressione e in gruppo.
- Attenzione ai dettagli ed elevati standard di presentazione e di gusto.
- Disponibilità a lavorare su turni a rotazione.