Ce qui brûle, transforme.
Ce qui est cuisiné est partagé.
Le 23 juin, le ciel d'Ibiza s'illumine à l'OD Skybar Talamanca.
De 19h00 à 22h30, nous célébrons la nuit la plus magique de l'année avec un dîner qui mêle braises, mémoire et mer.
Une proposition pour ceux qui savent que le feu ne se contente pas de brûler : il transforme.
Le menu est un voyage. Un hommage aux saveurs qui traversent les rivages, de la Méditerranée au Japon, de La Havane à Talamanca.
Un festin sous les étoiles pour porter un toast à l'ancien qui s'éteint et au nouveau qui commence.
Menu 80€ par personne
Caldereta croustillante et sucette aux crevettes
Mini bao de bajoue ibérique avec mayonnaise teriyaki et kimchi
Thon rouge, foie gras et truffe niguiri
Homard thaïlandais aux herbes aromatiques
Rouleau de wagyu japonais farci de tartare de bœuf, de miso et de caviar d'osciètre
Dessert : de La Havane à Ibiza
Et si vous voulez aller encore plus loin...
Accompagnement vinicole facultatif pour 28 €.
En-cas : sucette croustillante à la caldereta et aux crevettes
Cava bio Parxet Cuvée 21
Entrée : Mini Bao de bajoue ibérique avec sauce teriyaki et mayonnaise au kimchi
Arienzo Marques de riscal ( DO Rioja )
Entrée : Niguiri de thon rouge au foie gras et aux truffes
Montenovo (Godello, DO Valdeorras)
Plat principal 1 : Homard à la sauce thaïlandaise et aux herbes aromatiques
Can Rich Blanc de Ánfora (Muscat, Ibiza)
Plat 2 : rouleau de Wagyu japonais avec tartare de bœuf, mayonnaise au miso et caviar d'osciètre
Cantovera (Tempranillo, Ribera del Duero)
Dessert : de La Havane à Ibiza
Cava biologique Vita Vivet
Réservez votre place dès maintenant.
appeler l'hôtel 971 31 19 12 ou envoyer un courriel à guestservice.odtalamanca@od-hotels.com.
Parce que ce n'est pas une nuit à répéter.
Car c'est depuis les hauteurs que l'on peut le mieux apprécier Sant Juan.
Et parce qu'il y a des feux qui ne sont allumés qu'une fois par an.
Ocean Drive Talamanca
Venez en tant qu'étranger. Revenez en tant qu'ami.