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Fonda España. El comedor modernista

En el Restaurante Fonda España, Martín Berasategui recupera el antiguo concepto de las fondas apostando por la cocina más tradicional de la tierra con un guiño de actualidad. Al frente de los fogones de la Fonda España está el chef Edu Rodas, con años de experiencia bajo las directrices de Martín Berasategui.

Ubicado en el comedor modernista originalmente proyectado y decorado por Domènech i Montaner, un entorno de rico interés patrimonial en que los elementos históricos se potencian e inspiran a los nuevos.

Jefe de cocina: Edu Rodas

La gastronomía es una de las grandes apuestas del Hotel España que cuenta con Martín Berasategui como director gastronómico.

 

Martín Berasategui

Detrás de la propuesta gastronómica de Fonda España está la visión de Martín Berasategui, uno de los chefs más reconocidos y premiados del mundo, con 12 estrellas Michelin a lo largo de su carrera. Su amor por la cocina, la técnica depurada y el respeto absoluto por el producto han convertido su nombre en sinónimo de excelencia culinaria.
Como director gastronómico de Fonda España, Berasategui reinterpreta la tradición de las fondas catalanas con una mirada contemporánea, creativa y profundamente arraigada en el territorio.

Cocina tradicional con un toque moderno. Descubra uno de los mejores restaurantes de Barcelona

El Restaurante Fonda España lleva más de 160 años ofreciendo experiencias gastronómicas inolvidables. Prepárese para dejarse llevar por la creatividad y la pasión de nuestro mundialmente famoso director gastronómico, Martín Berasategui, y nuestros jefes de cocina. Nuestros gurús gastronómicos no cesan de crear nuevos platos basados en el antiguo concepto de la fonda, apostando por el estilo de cocina más tradicional, pero abrazando la modernidad. Este exquisito estilo de cocina encaja a la perfección con nuestro comedor modernista diseñado y decorado originalmente por Lluís Domènech i Montaner a principios del siglo XX. Permítase experimentar nuestra aventura gastronómica modernista de 360 grados, abarcando los 5 sentidos, desde la comodidad de uno de los mejores restaurantes de Barcelona.

El restaurante Fonda España ofrece una de las mejores joyas gastronómicas y un momento de paz, a pocos minutos a pie de Las Ramblas. 

En un ambiente modernista y mediterráneo, el restaurante Fonda España es el punto de encuentro ideal para los locales amantes de la cocina tradicional barcelonesa con un toque único, pero también para los comensales gastronómicos internacionales que deseen probar los platos del chef estrella Michelin Martín Berasategui. Después de un ajetreado día paseando por las Ramblas o yendo de reunión en reunión, venga a disfrutar de una exquisita comida bien merecida. Usted elige que menú le apetece, todos cuidadosamente pensados y con una amplia variedad de platos. Además, el restaurante La Fonda está situado en el centro, cerca de Las Ramblas y es una gran opción para eventos por su calidad, tamaño y ubicación. Tanto si celebra una ocasión familiar como una convención profesional, nuestro amable equipo estará encantado de ayudarle a preparar una experiencia a medida, con la mejor comida, servicio y ubicación.

Nuestros menús

Las propuestas de Fonda España.

Este establecimiento conoce y aplica las obligaciones especificadas en el Real Decreto 1420 / 2006 de 1 de diciembre, sobre la protección contra el anisakis” Rogamos nos informe si padece alguna alergia alimentaria. Información disponible de todos los ingredientes expuestos a la carta

Alérgenos

Moluscos
Soja
Sulfitos
Gluten
Frutos de Cáscara
Huevo
Apio
Mostaza
Crustáceos
Lacteos
Sésamo
Pescado
Altramuces
Cacahuetes

Contacto

Horario:

 

Miércoles a Sábado de 13:00h a 15:00h y de 20:00h a 22.00h
Menú  Mediodía Laborables 40€

Contacto
Tel. : (+34) 93 220 09 22
E-mail: fonda@hotelespanya.com