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Fonda España. Der modernistische Speisesaal

Im Restaurant Fonda España lässt Martín Berasategui das alte Konzept der Fondas (Gasthäuser) wieder aufleben und setzt dabei auf die traditionellste Küche des Landes mit einem modernen Touch. Die Küche der Fonda España wird von Chefkoch Edu Rodas geleitet, der über jahrelange Erfahrung unter der Leitung von Martín Berasategui.

Das Restaurant befindet sich im modernistischen Speisesaal, der ursprünglich von Domènech i Montaner entworfen und dekoriert wurde, in einer Umgebung, die reich an historischem Erbe ist und in der die historischen Elemente zur Geltung kommen und die neuen Elemente inspirieren.

Chefkoch: Edu Rodas

Die Gastronomie ist einer der Schwerpunkte des Hotel España, mit Martín Berasategui als gastronomischem Leiter.

 

Martín Berasategui

Hinter dem gastronomischen Angebot der Fonda España steht die Vision von Martín Berasategui, einem der anerkanntesten und meist ausgezeichneten Köche der Welt, der im Laufe seiner Karriere 12 Michelin-Sterne erhielt. Seine Liebe zum Kochen, seine ausgefeilte Technik und sein absoluter Respekt für das Produkt haben seinen Namen zu einem Synonym für kulinarische Exzellenz gemacht.
Als gastronomischer Leiter der Fonda España interpretiert Berasategui die Tradition der katalanischen Fondas mit einem modernen, kreativen Ansatz neu, der tief in der Region verwurzelt ist.

Traditionelle Küche mit einer modernen Note. Entdecken Sie eines der besten Restaurants in Barcelona

Das Restaurant Fonda España bietet seit mehr als 160 Jahren unvergessliche gastronomische Erlebnisse. Lassen Sie sich von der Kreativität und Leidenschaft unseres weltberühmten gastronomischen Direktors Martín Berasategui und unserer Köche mitreißen. Unsere Gastro-Gurus kreieren immer wieder neue Gerichte auf der Grundlage des alten Konzepts der Fonda, wobei sie sich der traditionellsten Art der Küche verschrieben haben, aber die Modernität nicht aus den Augen verlieren. Dieser exquisite Küchenstil passt perfekt zu unserem modernistischen Speisesaal, der Anfang des 20. Jahrhunderts von Lluís Domènech i Montaner entworfen und eingerichtet wurde. Erleben Sie unser modernistisches gastronomisches 360-Grad-Abenteuer, das alle 5 Sinne anspricht, in einem der besten Restaurants Barcelonas.

Das Restaurant Fonda España bietet eine der besten gastronomischen Perlen und einen Moment der Ruhe, nur wenige Gehminuten von Las Ramblas entfernt. 

In einem modernistischen und mediterranen Ambiente ist das Restaurant Fonda España das idealer Treffpunkt für Einheimische Liebhaber der traditionellen Küche Barcelonas mit einer einzigartigen Note, aber auch für diejenigen, die gerne einnternationale Feinschmecker die die Gerichte des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Martín Berasategui probieren möchten. Nach einem anstrengenden Tag, an dem Sie über die Ramblas schlendern oder von einem Meeting zum nächsten gehen, können Sie hier ein köstliches und wohlverdientes Essen genießen. Sie wählen das Menü, das Ihnen am besten schmeckt, sorgfältig durchdacht und mit einem große Vielfalt an Gerichten. Darüber hinaus ist das Restaurant La Fonda zentral gelegen, in der Nähe von Las Ramblas und ist ein großartige Möglichkeit für Veranstaltungen für seine Qualität, Größe und Lage. Ganz gleich, ob Sie einen Familienanlass oder einen beruflichen Kongress feiern, unser freundliches Team hilft Ihnen gerne, ein maßgeschneidertes Erlebnis mit dem besten Essen, dem besten Service und der besten Lage vorzubereiten.

Unsere Menüs

Die Vorschläge von Fonda España.

Dieser Betrieb ist sich der Verpflichtungen bewusst, die im Königlichen Erlass 1420/2006 vom 1. Dezember 2006 über den Schutz gegen Anisakis" festgelegt sind, und wendet diese an. Dekret 1420 / 2006 vom 1. Dezember 2006 über den Schutz gegen Anisakis". Bitte informieren Sie uns, wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben. Informationen über alle Zutaten Auf der Speisekarte angegebene Zutaten

Allergene

Mollusken
Soja
Sulfite
Gluten
Nüsse
Ei
Sellerie
Senf
Krustentiere
Molkerei
Sesam
Fisch
Lupinen
Erdnüsse

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Zeitplan:

 

Mittwoch bis Samstag von 13:00h bis 15:00h und von 20:00h bis 22.00h
Mittagsmenü Wochentags 40€

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Tel. : (+34) 93 220 09 22
E-Mail: fonda@hotelespanya.com