En Up&Down by Night, elk gerecht heeft iets te vertellen.
Product dichtbij. Techniek die optelt, niet die afleidt.
Een keuken die uitkijkt op de Middellandse Zee, maar niet stilstaat.
Begin zacht.
Blijf groeien.
En wanneer je denkt dat je alles hebt geprobeerd, komt er weer een wending.
Inclusief
Snack
Krokant koekje met sobrasada, Ibicenca geitenkaas en honing van Ibiza
Aperitief
Zwaardvis sashimi met johannesbrood teriyaki en flaĆ³-ijs
Degustatiemenu
Tomaattartaar met gerookte avocado, basilicum en rode biet
Almadraba rode tonijn met foie en geroosterde peer
Tataki van wagyu A5 met oscietra kaviaar en ponzu saus
Ibiza rode gamba met bullit de peix en oscietrakaviaar
Mini burger met Iberische wangspek met kimchi en sinaasappel
Gemarineerde zeebaars met thaisaus
Lamsbout op lage temperatuur met pastinaakpuree en ananas-colada meloen
Dessert
Ferrero Rocher met hazelnootijs en chocoladesaus en goud
Van Havana naar Ibiza
Optionele pairing beschikbaar
Prijs ā¬87,00 per persoon, minimaal twee personen.
Dienstregeling
Vanaf 19:30 uur.
Hoe het werkt
Zodra je je aankoop hebt afgerond, ontvang je direct een voucher in je e-mail. Als het een cadeau is, kun je deze doorsturen naar de ontvanger of afdrukken. Maak je geen zorgen, de prijs wordt niet weergegeven op de voucher.
Neem gewoon contact op met het hotel wanneer je van je belevenis wilt genieten en zij zullen de boeking en beschikbaarheid bevestigen met je vouchernummer - sommige van onze belevenissen kunnen ook voor een specifieke datum worden geboekt!
Geldigheid
Prijs ā¬87,00 per persoon
Geldigheid 1 jaar
Algemene voorwaarden
Als je bij deze ervaring een datum in de kalender kunt kiezen, wordt je boeking voor de geselecteerde datum bevestigd bij het uitchecken. Je hoeft geen contact op te nemen met het hotel voor bevestiging.
Als de kalenderoptie niet wordt weergegeven of als je een voucher wilt kopen met een open datum voor een cadeau of persoonlijk gebruik, dan is deze ervaring afhankelijk van beschikbaarheid en moet je contact opnemen met het hotel om te reserveren wanneer je deze wilt gebruiken. De contactgegevens van het hotel worden verstrekt zodra je de aankoop hebt voltooid.
Zodra je je aankoop hebt afgerond, ontvang je direct een voucher in je e-mail. Als het een cadeau is, kun je deze doorsturen naar de ontvanger of afdrukken. Maak je geen zorgen, de prijs wordt niet weergegeven op de voucher.
Neem gewoon contact op met het hotel wanneer je van je belevenis wilt genieten en zij zullen de boeking en beschikbaarheid bevestigen met je vouchernummer - sommige van onze belevenissen kunnen ook voor een specifieke datum worden geboekt!