En Up&Down by Night, cada plato tiene algo que decir.
Producto cercano. Técnica que suma, no que distrae.
Una cocina que mira al Mediterráneo, pero no se queda quieta.
Empieza suave.
Sigue creciendo.
Y cuando crees que ya lo has probado todo, aparece otro giro.
Incluido
Snack
Galleta crujiente con sobrasada, queso de cabra ibicenca y miel de Ibiza
Aperitivo
Sashimi de pez limón con teriyaki de algarroba y helado de flaó
Menú degustación
Tartar de tomate con aguacate ahumado, albahaca y remolacha
Atún rojo de Almadraba con foie y pera asada
Gyozas de vaca gallega con jamón ibérico y trufa de verano
Gamba roja de Ibiza con bullit de peix y caviar oscietra
Mini burger de papada ibérica con kimchi y naranja
Sirvia marinada en miso con salsa thai
Cochinillo a baja temperatura con chirivía y melón
Postre
Piña asada con helado de zanahoria y cítricos, espuma de coco
De La Habana a Ibiza
Maridaje opcional disponible
Cena €87,00 por persona, mínimo dos personas.
Horario
A partir de las 19:30 h.
Cómo funciona
Una vez finalices la compra, recibirás un bono en tu email al instante. Si es un regalo, puedes reenviarlo al destinatario o imprimirlo. No te preocupes, el precio no se mostrará en el bono.
Simplemente contacta con el hotel cuando quieras disfrutar tu experiencia y ellos confirmarán la reserva y disponibilidad con tu número de bono. ¡Algunas de nuestras experiencias también se pueden reservar para una fecha específica!
Validez
Cena €87,00 por persona
Validez 1 año
Términos y Condiciones
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